Verantwortlicher Redakteur: Peter Natuschke, Leiter Freilichtmuseum Altranft
Autor: Dr. Hans-Jürgen Rach
Gestaltung und Bildredaktion: Ilona Roscher
Fotos: Horst Wiese, Günter Grützner
Übersetzungen: Magdalena Karpińska, Malwina Huczko

Das vorliegende Kochbüchlein birgt in sich die Rezepte der beiden Wettbewerbe 2012 in Bogdaniec und 2013 in Altranft. Das Muzeum Lubuskie ist jetzt neuer polnischer Partner.
Bei den Auszubildenden des Hotel- und Gastgewerbes macht sich langsam die demokrafische Entwicklung bemerkbar. In den deutschen Ausbildungseinrichtungen werden die Lerlinge knapp; ähnliches ist in Polen zu bemerken. Aus diesem Grund haben die Projektpartner die Teilnehmer auch auf ältere Kollegen des Gastgewerbes, insbesondere der Köchevereine, auf die Landfrauen und andere interessierte Vereine erweitert.

Auch in den letzten beiden Jahren haben die deutsch-polnischen Wettbewerbe weiter dazu beigetragen, dass sich zwischen den Bewohnern der Grenzregion die Kontakte vertiefen und ein positiver Impuls auf die grenzübergreifende regionale Entwicklung erfolgt. Besonders hervorzuheben ist dabei die aktive Gestaltung durch das Brandenburgische Freilichtmuseum Altranft, das damit auch das aktive Erleben der historischen Entwicklung der Alltagskultur beiderseits der Oder verwirklicht.