Es gibt zwei verschiedene Kategorien von Mannschaften. Zum Einen starten "Profis" - das sind Lehrlinge/Schüler aus Berufen des Hotel- und Gastgewerbes bzw. Mitarbeiter von gastronomischen Einrichtungen.
Es starten aber auch "Amateure" - Mannschaften von Landfrauen, Hobby-Köche usw.
Ein Dolmetscher steht zur Verfügung.