Die Ausschreibung des Wettbewerbes erfolgt im Frühjahr 2011. Es sind alle deutschen und polnischen Köchevereine sowie Ausbildungsunternehmen aufgerufen, am Wettbewerb teilzunehmen.
Die internationale Jury wir von deutscher Seite durch den Bundesverband der Köche vorgeschlagen. Neben erfahrenen Köchen und Ausbildern wird auch Wert darauf gelegt, dass Praxispartner aus der Wirtschaft und ein Historiker in der Jury vertreten sind.
Das Thema lautet diesmal “Erntefest zwischen 1815 und 1820”.

Ergebnis:

1. Verein der Köche Scharmützelsee und Umgebung e.V.
2. PUP Zamść (VFBQ Bad Freienwalde e.V.)
3. Miłosnicy Budachowna